غذای اصلی/ «خورش بادمجان پیچی» چه جوری درست میشه؟

بیتوته/ ufeffچی لازم دارم: گوشت چرخ کرده: نیم کیلو پیاز سرخ شده: یک عدد گوجه فرنگی حلقه شده: یک کیلوگرم بادمجان: یک کیلوگرم فلفل دلمه ای حلقه شده سه عدد آب یک استکان آبلیمو کمی ادویه، نمک، زردچوبه و فلفل به میزان لازم چه جوری درست میشه: در آغاز بادنجان ها را پوست گرفته، آنها را از طول سه برش زده و سرخ می کنیم.گوشت، پیاز و ادویه را مخلوط کرده و از آن کباب های کوچکی به اندازه یک انگشت سبابه درآورده و سرخ می کنیم سپس هرکدام از کباب ها را لای بادنجان های سرخ شده گذاشته و می پیچیم و در آخر یک خلال دندان در آن فرو می کنیم تا از هم باز نشوند. سپس آنها را روی حلقه های گوجه و فلفل چیده، آب و کمی آبلیمو اضافه کرده و روی بادنجان ها می ریزیم و مجددا حلقه های فلفل و گوجه را روی آن می چینیم با حرارت ملایم حدود 15 دقیقه می گذاریم این خورش مغز پخت شود. این خورش را با نان و یا با برنج می توانید میل کنید. ufeff با کانال تلگرامی «آخرین خبر» همراه شوید