سوپ و آش/ طرز تهیه «آش عدس»

سوران/ چی لازم دارم: کنسرو عدس یک و یک یک عدد برنج نصف پیمانه پیاز دو عدد شلغم دو عدد گوشت چرخ کرده 150 گرم سبزی آش (گشنیز، جعفری و اسفناج) 300 گرم ماست برای تزئین به میزان لازم نمک، فلفل و ادویه و نعنا خشک شده به میزان لازم چطور بپزم: ابتدا برنج را با سه پیمانه آب می پزیم سپس شلغم را پوست گرفته و خرد می کنیم و به آن اضافه کرده و گوشت چرخ کرده را با یک عدد پیاز خردشده، نمک، فلفل و زردچوبه مخلوط کرده از آن کوفته های قلقلی درست می کنیم و در کمی روغن تفت داده و به آش اضافه می کنیم. چند جوش که زد سبزی آش را می ریزیم بعد از پخت کامل مواد، کنسرو عدس را نیز اضافه می کنیم و پس از پنج دقیقه از روی حرارت بر می داریم. آش را در ظرف کشیده و روی آن را با ماست، پیاز و نعنا داغ تزئین می کنیم. می توان چند تکه شلغم نیز برای تزئین روی آش گذاشت. با کانال تلگرامی «آخرین خبر» همراه شوید