غذای اصلی/ طرز تهیه دوپیازه آلو؛ غذای محلی شیرازی ها

برترین ها/ آلو به زبان هندی یعنی سیب زمینی و احتمالا این غذای ویژه شیراز اصالتان هندی می باشد. مواد لازم: سیب زمینی: 4-5 عدد پیاز: 2 عدد نعناع خشک: به مقدار لازم پودر سیر (در صورت تمایل): یک ق چ نمک: به مقدار لازم پودر سیر (در صورت تمایل): یک ق چ نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم زردچوبه: به مقدار لازم نکته: در دو پیازه می توان از گوشت خردکرده یا چرخ شده و قارج استفاده کرد. طرز تهیه روش اول: 1. سیب زمینی ها را آب پز کرده و بعد از اینکه سرد شد پوست بگیرید و با گوشت کوب یا با رنده، رنده کنید. 2. همزمان دو پیاز متوسط را به صورت ریز خرد کنید و سرخ نمایید و کمی زردچوبه بزنید. بعد از سرخ شدن پیازها سیب زمینی را به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید. 3. نعناع، نمک، فلفل، گرد لیمو، پودر سیر و هر ادویه دیگری را در صورت تمایل اضافه کنید. طرز تهیه روش دوم: سیب زمینی را آب پز کرده و بعد از پختن پوست آن را کنده و به قطعات کوچک خرد کنید و با پیاز داغ و گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی مخلوط نموده و به آن نمک و ادویه بزنید. سپس در کمی روغن تفت دهید و با نان میل کنید. با کانال تلگرامی ...