غذای اصلی/ دستوری برای دوستداران غذاهای گوشتی

خانواده سبز/ دسـت پیچ گـوشت چی لازم دارم (برای شش نفر): آب: دو پیمانه گوشت چرخ کرده: 500 گرم تخم مرغ: دو عدد هویج: یک عدد نمـک، فـلفل و زردچـوبه: به میزان لازم پیاز: دو عدد تخم مرغ آبپز شده: سه عدد رب گوجه فرنگی: دو قاشق سوپخوری روغن مـایع: به میزان لازم چطور بپزم: گوشت چرخ کرده را با یک عدد پیاز رنده شده، نمک، فلفل و زردچوبه مخلوط می کنیم. هویج ریز رنده شده و تخم مرغ ها را اضافه کرده و مواد را خوب ورز می دهیم تا چسبندگی ایجاد شود، سپس مقداری از مایه گوشتی را باز کرده، یک عدد تخم مرغ آب پز کامل داخل آن قرار داده و آن را جمع می کنیم. پیاز دیگر را خرد کرده و تفت می دهیم. رب گوجه فرنگی را افزوده و بعد از اضافه کردن نمک، فلفل و زردچوبه، آب را داخل مواد می ریزیم، زمانی که آب جوش آمد دست پیچ ها را داخل آن قرار داده و پس از 10 دقیقه دست پیچ ها را برمی گردانیم تا طرف دیگر آن هم پخته شود، سپس از روی حرارت برداشته و به دلخواه به صورت رولت برش زده و در ظرف سرو می چینیم. نکاتمی توان هویج رنده شده را از داخل مواد حذف کرد و تکه های کشیده و نیم پز شده هویج را وسط دست پیچ قرار داد. ب ...