خوراک گوشت و کدو

مواد لازم گوشت چرخ شده 450 گرم گوجه فرنگی 400 گرم عصاره مرغ 1 پیمانه ماست ½ پیمانه کدو خیاری متوسط 2 عدد پیاز متوسط 1 عدد سیب زمینی بزرگ 1 عدد پودر کاری 2 قاشق غذاخوری ریشه زنجفیل 1 قاشق غذاخوری زیره آسیاب شده 1 قاشق غذاخوری نمک 1 قاشق چای خوری مشخصات برای 6 نفر روش متوسط آشپزی : پیاز را خرد کنید. در همین حین، در تابه ای بزرگ، گوشت و پیاز را روی حرارت بالا برای ۵ تا ۷ دقیقه گهگاهی هم زده و سرخ کنید تا گوشت (گوشت چرخ کرده بهتر است کم چرب باشد) کاملاً بپزد و پیازها نرم شوند. زنجفیل را رنده کنید. زنجفیل، پودر کاری، زیره و نمک را به تابه اضافه کنید؛ گهگاهی مواد را هم بزنید و برای ۱ دقیقه آنها را بپزید. سیب زمینی ها را پوست گرفته و به تکه های مکعب شکل ۱٫۵ سانتی متری خرد کنید تا ۳ پیمانه شود. گوجه فرنگی ها را خرد کنید به طوری که آب آنها گرفته نشود. سیب زمینی، گوجه فرنگی و عصاره مرغ (کم نمک باشد) را به تابه افزوده و هم بزنید. مواد را حرارت دهید تا به جوش بیایند، شعله را کم کنید. کدو خیاری متوسط باید از طول و عرض به دو نیم برش خورده و به تکه های ۱٫۵ سانتی ...