غذای اصلی/ طرز تهیه خورشت قارچ و گوشت چرخ کرده

ایران کوک/ چی لازم دارم: گوشت چرخ کرده 200 گرم قارچ 150 گرم فلفل دلمه ای کوچک 1 عدد گوجه فرنگی 2 عدد پیاز 2 عدد سیر 2 حبه آرد 1 قاشق غذاخوری تخم مرغ 1 عدد آبلیمو، نمک و فلفل به مقدار لازم چه جوری درست میشه: یکی از پیازها را خلالی خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا طلایی شود. فلفل دلمه ای و قارچ ها را نیز خرد کنید و در روغن سرخ نمایید. یک پیاز دیگر و سیرها را رنده کنید، سپس بهمراه گوشت چرخ کرده ، آرد ، تخم مرغ ، نمک و فلفل داخل کاسه ای بریزید و با دست خوب مخلوط کنید و ورز دهید تا مواد حالت چسبندگی پیدا کنند. کوفته های ریزی از مایه گوشت آماده کنید و در روغن سرخ نمایید. گوجه فرنگی را پوست بگیرید و خرد کنید. بعد در روغن تفت دهید تا آب گوجه فرنگی کشیده شود. سپس پیاز سرخ شده ، فلفل دلمه ای و قارچ سرخ شده و یک لیوان آب ، آبلیمو ، نمک و فلفل را اضافه کنید و اجازه دهید خورشت به جوش بیاید. پس از به جوش آمدن خورشت حرارت را کم کنید و کوفته های سرخ شده را داخل خورشت بریزید ( در زمان اضافه کردن کوفته ها خورشت نباید بجوشد ). در قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا آب خورشت نصف شود و ...