ناهار/ رشته پلو غذایی خوش رنگ و خوشمزه

آشپزباشی/ این غذای خوش رنگ و خوشمزه می تواند بخشی از سفره شب عید شما باشد. چی لازم داریم: گوشت چرخ کرده ۲ عدد پیاز به میزان لازم نمک به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم زردچوبه ۱/۲ قاشق چای خوری دارچین به میزان لازم روغن ۳ پیمانه برنج ۱۰۰ گرم رشته پلویی ۲۰۰ گرم کشمش ۸ عدد خرما ۲ قاشق غذاخوری پوست پرتقال ۱ قاشق غذاخوری شکر ۲ قاشق غذاخوری نکاتی در مورد تهیه ی رشته پلو: ۱- می توانید از گوشت قورمه ای هم استفاده کنید. آن را با پیاز تفت دهید. ۲- پیاز را پوست گرفته و رنده کنید. ۳- برنج را از چند ساعت قبل در آب نمک خیس کنید. ۴- کشمش ها را پاک کرده و بشویید. سپس آن ها را خشک کنید. ۵- خرماها را نصف کرده و هسته های آن ها را خارج کنید. ۶- به خاطر داشته باشید که رشته پلویی کمی شور است پس در برنج کمتر نمک بریزید. ۷- برای گرفتن تلخی پوست پرتقال باید ۲ بار آن را در آب بجوشانید و آبش را عوض کنید. چطوری درست کنیم: گوشت چرخ کرده و پیاز را با هم ترکیب کنید. به آن ها کمی نمک، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه کنید. مواد را خوب ورز دهید و از آن به سایز دلخواه جدا کرده و گرد کنید.در ماهیتابه کمی ...